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海soraの農家日記(Q&A)

ただいま極早生品種を収穫中の海soraです。

蜜柑農家になって10年過ぎました

で、時々なんですが蜜柑に関しての御質問も頂いたりします

Q.買う時はどこで判断するのが良いでしょうか?(スーパーかな…(^^;)

買い物に行くと蜜柑が並んでますもんね(^^

A.えっと、(スーパーで)買う時を基準にお答えします

今年の蜜柑は全般的に美味しいのであんまりハズレは無いかもです

美味しいのを見分けるには

(1)軸の細い物。だいたい2~3mm(5mm以上はお勧めできず)

(2)肌は絹肌で皮に張りがあって油胞が多くて小さいもの

(3)少し扁平

(4)紅が濃い(赤いネットに入っているとわからないです)

基本的に小ぶりMサイズの方が無難。こんなところですが判ります?(^^;

あっ、軸(ヘタ)が茶色くなっているのは論外です(古い)

軸が細く油胞が多く小さい。これで3.5mmです

img_1637 img_1638

これぐらいだと6mmあります

img_1644 img_1643

畑では収獲するときに樹のどこに(どんなふうに)生っているかで美味しい蜜柑は判ります

逆に言うと美味しくなる(樹の)場所に生らすのが技術(^^

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